シシの尊き命。
それは山を生きていた大地の命。
彼らをこの世界に生み出した、遥か昔より紡がれてきた生命の連鎖。
彼らを育んできた多くの山々の恵み。
彼らには多くの物語が詰まっている。
この大きくて尊い命を食べる僕らは、それらを内に染み込ませ、猪達を背負って生きていく。
食べて生きていくとは、日々数多くの命を背負い続けていくということ。
命は知れずと責任と重みを増していく。
体に宿る、今まで食べてきた命を無駄にしないよう、彼らが全力で力に成ってくれるよう、毎日朝から生きることを全身と心で感じよう〰！
〰熟成中の猪肉〰
